כל קמח שיש לכם (חיטה לבן/מלא, כוסמין, קמח עדשים/קמח חומוס/קמח אורז, טף) תתפרעו. אפשר משני סוגים. שמן זית, מלח, מים, קערה גדולה, כף, מערוך ושני ניירות אפייה. אפשר להוסיף זעתר/ שוםשום/קצח